Willkommen bei der Kreishandwerkerschaft Flensburg – im Kurzinterview mit dem Betreiber Stefan Diedrichsen:

 

Was hat dich dazu bewegt Snackbox zu eröffnen?

Als gelernter Koch war es mein Traum etwas eigenes zu machen. Als die Räumlichkeiten bei der Kreishandwerkerschaft zur Verfügung standen, habe ich das Angebot direkt konzipiert. 

Was begeistert dich mit der Idee am Handwerk angebunden zu sein?

Ich habe zehn Jahre mit Sichtbeton in Kopenhagen gearbeitet und fühle mich seither mit dem Handwerk verbunden. Bereits als Koch habe ich mit den Händen gearbeitet und freue mich dem Nachwuchs, Handwerker/-innen und Passanten etwas Leckeres und Herzhaftes zubereiten zu können.

Was ist dir besonders wichtig?

Es soll sowohl schnell gehen, als auch Qualität haben. Alle Fleischwaren sind von einer ländlichen Fleischerei, die Brötchen werden täglich frisch aus einer Bäckerei geliefert.

Was ist dein persönliches Highlight?

Das Schnitzelbrötchen, was ich vor Ort frisch paniere und natürlich die Currywurst-Pommes.

Was gibt es für den kleinen Hunger?

Belegte Brötchen, Bowls und Wraps. Die Wraps kamen zum Start schon sehr gut an.

Gibt es auch was Süßes für zwischendurch?

Es gibt kleine Naschiboxen, Muffins und Donuts. Nach Ladenschluss steht der Snack- und Getränkeautomat bereit.

Was sind deine Eindrücke vom Start?

Ich fühle mich angekommen und willkommen. Es lief alles sehr gut, viele freundliche Gesichter.  

Und sonst noch?

Ich freue mich über konstruktives Feedback, so dass ich mich an den gängigen Geschmack rantasten kann.

Ihr trefft mich bis 13:30 Uhr in der Snackbox an. Schaut gerne auf die Kontaktseite der Kreishandwerkerschaft Flensburg, dort werden Öffnungszeiten und Kontaktdaten für Bestellungen hinterlegt. Brötchen und Schnittchen können auf Anfrage auch geliefert werden.

Ich freue mich auf die für mich neue Zeit in der Snackbox!

Wir wünschen Stefan mit seiner Snackbox einen klasse Start und freuen uns über sein Angebot!

 

Foto und Text: ac 09/2025